Según AgFunder y AFN, el sector AgriFoodTech movió un capital de inversión de 30,5 mil millones de dólares en 2020, lo que representa un aumento del 35% con respecto a 2019....
CICYTEX y centros de investigación portugueses han realizado este estudio con productos cárnicos tradicionales (salchichón, chorizo, jamón y lomo) con diferentes formatos de presentación y envasado para su comercialización....
Tal y como publica Beatriz Romanos en TechFood Magazine, el sector foodtech vive un momento muy dulce ya que en los últimos 9 años se ha multiplicado por 10 gracias a fondos especializados, corporate ventures y hasta la propia administración....
Tal y como publica El Referente, en este años 2021 las startups del sector foodtech se enfocan en inteligencia artificial, robótica y biotecnología....
Las inversiones en el sector foodtech van en aumento desde el año 2014 y las empresas de capital riesgo encabezan este optimismo....