04 Jul ¿Cómo reducir la presencia de #Salmonella en la carne de cerdo?
Los animales que excretan Salmonella en el momento del sacrificio son una fuente de contaminación de la carne de cerdo y de infección humana....
Los animales que excretan Salmonella en el momento del sacrificio son una fuente de contaminación de la carne de cerdo y de infección humana....
La salmonelosis es una patología importante para el sector porcino ya que, además de las pérdidas que provoca, se trata de una zoonosis....