17 Ene Antibióticos en ganadería: ¿cómo medir su uso?

Medir el uso de antibióticos en ganadería es clave para comprender cómo disminuir la resistencia a los antimicrobianos.

En un estudio publicado recientemente en el Journal of Antimicrobial Chemotherapy, los científicos de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Cornell analizaron cuatro métodos de medición diferentes utilizados en todo el mundo:

• Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA).
• Vigilancia Europea del Consumo Veterinario de Antimicrobianos (ESVAC).
• Agencia de Salud Pública de Canadá (PHAC).
• Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).

¿Qué método cuantifica mejor el uso de antibióticos en ganadería?

El estudio concluye que el método de la FDA es más detallado debido a que tiene en cuenta el peso total del animal mientras que el método de la OIE es más fácil de usar y aplicar a muchos países del mundo.

Los investigadores explican que cada método emplea una fórmula similar: el total de kilogramos de ventas de antimicrobianos en un año para una especie animal destinada a la producción de alimentos en un país se divide por el peso total de todos los animales de esa especie (es decir, la biomasa) presentes en un año. El número resultante es la cantidad total de ventas de antimicrobianos por kilogramo de peso animal en un año.

Los cuatro métodos utilizan las ventas nacionales de antimicrobianos, los datos de población animal y el peso promedio de los animales en un país para sus cálculos para estimar las ventas de antimicrobianos ajustadas por peso por categoría de animal.

El estudio también expone el hecho de que ninguna de estas herramientas es perfecta para monitorear las ventas de antimicrobianos veterinarios.

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