17 Mar Se busca alternativa al óxido de zinc para frenar la diarrea en lechones

A partir de 2022 se restringirá el uso de óxido de zinc y antimicrobianos en toda la Unión Europea.

La diarrea de los lechones tras el destete es un importante problema para el sector porcino en toda la Unión Europea, debido a que provoca importantes pérdidas económicas.

Apeh Omede, investigador nigeriano adscrito al programa Research Leaders 2025, ha iniciado en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León su proyecto «Milkobiome» gracias a una beca Marie Curie.

¿Cómo se desarrollará este proyecto para encontrar una alternativa al óxido de zinc?

Un proyecto cuya primera parte incluye a los investigadores Ana Carvajal Urueña y Héctor Argüello Rodríguez, y que culminará en Teagasc, agencia de investigación en Agricultura y Ganadería de Irlanda.

El objetivo de este estudio es entender cómo afectan a la salud intestinal de los cerdos la leche y la microbiota y consta de 2 fases:

• Una de salida, que actualmente se está llevando a cabo en la ULE.
• Una segunda fase que será en Teagasc, donde Edgar García Manzanilla, jefe del departamento de desarrollo porcino de esta institución, participará en el proyecto.

“Lo primero que estamos haciendo es recoger leche de cerdo en 4 periodos de lactancia diferentes, desde el día 0 al 21”, concreta Omede. A continuación, se realizarán análisis en el laboratorio para identificar los componentes bioactivos de la leche porcina y describir sus actividades biológicas.

Ya han podido cuantificar una de las fracciones bioactivas, una proteína llamada lactoferrina, que presenta propiedades antibacterianas, antivirales y de modulación inmunológica.

Además, se están realizando estudios sobre la grasa en colaboración con el profesor Pablo Gutiérrez Toral, y sobre los oligosacáridos de la leche cuyas conclusiones serán tangibles en pocos meses.

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