cambio climático

El sistema alimentario puede mitigar los efectos del cambio climático

En este post recogemos las 5 formas que, según EITFood, son las que el sistema alimentario puede aplicar para mitigar los efectos y las consecuencias del cambio climático.

Ya no podemos considerar el cambio climático como una amenaza futura porque ya se están experimentando cambios en todo el mundo…

En mayo de 2022, la Organización Meteorológica Mundial publicó una nueva actualización climática en el cual advertía que:

  • Nos enfrentamos a una probabilidad del 50:50 de que las temperaturas globales superen temporalmente el umbral de 1,5 °C del Acuerdo de París en los próximos cinco años.
  • Existe una probabilidad del 93% de que al menos un año entre 2022 y 2026 se convierta en el más cálido registrado.

Para limitar los impactos del cambio climático, el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) ha recomendado un umbral de calentamiento de 1,5 °C, que se basa en evidencia científica.

Y el sistema alimentario tiene un papel muy importante que desempeñar para ayudar a mantenernos por debajo del umbral de 1,5 °C.

Para EITFood, hay 5 formas en que el sistema alimentario puede mitigar los impactos del cambio climático:

  • Incrementar la agricultura sostenible y regenerativa.
  • Reducir la pérdida de paisajes naturales y aumentar la biodiversidad.
  • Apoyar la producción local de alimentos.
  • Promover un cambio en la dieta y aumentar la diversificación de proteínas.
  • Implementar soluciones sostenibles de envasado de alimentos.

Incrementar la agricultura sostenible y regenerativa

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), para que la agricultura sea verdaderamente sostenible, debe satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras.

Y, al mismo tiempo, garantizar la rentabilidad, la salud ambiental y la equidad social y económica.

El aumento de las prácticas agrícolas sostenibles, incluidos los métodos de agricultura regenerativa, ayudará a mitigar los impactos del cambio climático.

Aumentar la capacidad de innovación y brindar apoyo a los agricultores es una ruta clave para escalar la agricultura sostenible y regenerativa y maximizar el impacto positivo.

Aumentar la biodiversidad ayuda a frenar el cambio climático

Reducir la pérdida de paisajes naturales como bosques, humedales y turberas es una ruta clave para mitigar los impactos del cambio climático y aumentar la biodiversidad.

El consumo de la UE fue responsable del 16 % de la deforestación tropical en 2017, lo que la convierte en el segundo mayor importador.

Es por ello que la Comisión Europea está actuando en este sentido, con una nueva regulación propuesta para frenar la deforestación y la degradación forestal impulsadas por la UE.

Apoyar los sistemas alimentarios circulares locales

De media, el 15 % de las explotaciones agrícolas de la UE venden más de la mitad de sus productos directamente a los consumidores.

Aumentar este porcentaje y fomentar los sistemas alimentarios circulares locales creará:

  • Precios más justos para los agricultores.
  • Un mayor acceso a productos frescos y de temporada para los consumidores.
  • Un impacto ambiental reducido.
  • Una mayor cohesión social a nivel local.
  • El potencial para apoyar las economías mediante la creación de nuevos puestos de trabajo.

Además, las soluciones tecnológicas pueden ayudar a construir sistemas alimentarios circulares locales mediante la introducción de métodos de agricultura en entornos controlados.

Por otro lado, una mayor regulación de los entornos de cultivo también puede:

  • Proporcionar una mejor protección contra las duras condiciones climáticas y las plagas y enfermedades.
  • Permitir un suministro más preciso y sostenible de insumos como luz, temperatura y nutrientes.

Promover un cambio en la dieta para luchar contra el cambio climático

Diversificar el consumo de proteínas y cambiar los hábitos dietéticos es otra solución potencial para reducir la huella ambiental del sistema alimentario.

Implementar soluciones sostenibles de envasado de alimentos

Las soluciones de empaque alternativas pueden ayudar a combatir los problemas que conlleva el uso de plásticos.

El empaque compostable imita las cualidades positivas del plástico convencional, como su durabilidad y propiedades protectoras, pero puede descomponerse en ambientes de compost en agua, CO2 y biomasa dentro de los 180 días.

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