09 Sep Deep Detection: «Porcinnova es una experiencia que no te deja indiferente»

Una vez finalizado su paso por la Tercera Ronda del Programa Porcinnova, hablamos con la empresa PORCINNOVAdora Deep Detection.

¿Cuál fue vuestra principal motivación para aplicar en la Tercera convocatoria que lanzó Porcinnova?

En Deep Detection estamos llevando al mercado de la inspección una tecnología muy novedosa y pionera, y aplicamos a Porcinnova porque queríamos conocer mejor el sector porcino y sus ‘pain problems’.

¿Qué os ha aportado personal y profesionalmente esta experiencia?

Ha sido muy interesante, el sector porcino es muy desconocido, no tenía ni idea del mercado nacional ni internacional, así como su forma de trabajo.

Es una experiencia que no te deja indiferente.

En cuanto al proyecto de Deep Detection: ¿qué habéis logrado en estos meses? ¿Cuál ha sido el mayor éxito?

El piloto que hemos desarrollado nos ha aportado un poco de ‘luz’ en cuanto a la inspección de cuerpos extraños en carne porcina.

Hemos sido capaz de estudiar diferentes tipos de cuerpos extraños que pueden haber en la carne porcina, específicamente, en la cabezada.

Y los resultados son muy prometedores, llegando a detectar trozos de agujas hipodérmicas de menos de 0.5 mm, entre otros contaminantes.

En los próximos meses seguiremos trabajando para encontrar los límites de detección de la tecnología. 

¿Tenéis definidos los próximos pasos a seguir?

Sí, con un plan muy claro, conseguir los primeros acuerdos comerciales para entregar las primeras cámaras en Q1 de 2023.

Nuestro primer modelo, PhotonAi® DS es una cámara de rayos X de conteo de fotones de doble espectro para detectar cuerpos extraños de baja densidad para la inspección de alimentos a velocidades de producción.

Ahora toca introducir la tecnología en el mercado, y ayudar a nuestros clientes con una integración sencilla y rápida, para poder mejorar la seguridad de los productos alimentarios.

Si tuvierais que resumir en una palabra el paso de Deep Detection por Porcinnova, ¿cuál sería?

Reto, ‘Challenge’.

¿Qué le diríais a alguien que se está planteando presentar su proyecto a Porcinnova?

Si crees que tienes una tecnología que puede ayudar a mejorar todo el ciclo de vida de los cerdos, Porcinnova te ayudará a entender mejor el sector y sus necesidades.